В статье рассказывается о том, как правильно засолить и подготовить щуку к копчению. Для засолки необходимо использовать крупную соль и добавлять любимые пряности и специи. При горячем копчении важно соблюдать технику приготовления и контролировать влажность дыма. В статье также приведены признаки правильной засолки щуки.